Πώς να φτιάξετε τσιπς λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά τα τσιπς λαχανικών μπορούν να γίνουν και στο φούρνο μικροκυμάτων! Δείτε πώς θα το κάνετε.

Τι θα χρειαστείτε; 
 

• Συστατικά (όπως παραπάνω) 
• Παγωμένο νερό 
• Χαρτί κουζίνας 
• Μπολ 
• Επίπεδο, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων πιάτο 
   
  

Μέθοδος: 
 

1. Τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε παγωμένο νερό για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. 
2. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό - αυτό είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα για την παρασκευή σπιτικών τσιπς λαχανικών από λαχανικά που περιέχουν περισσότερο άμυλο, όπως οι γλυκοπατάτες. Όσο περισσότερο άμυλο ξεπλένεται, τόσο πιο τραγανά θα είναι τα τσιπς λαχανικών. 
3. Στεγνώστε καλά τα λαχανικά με μια χαρτοπετσέτα. 
4. Ανακατέψτε τα λαχανικά σας σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.   
5. Καλύψτε το σκεύος σας για φούρνο μικροκυμάτων με χαρτί κουζίνας και απλώστε τις φέτες λαχανικών σε μία στρώση από πάνω. 
6. Βάλτε τα στον φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. 

Αν φτιάχνετε μόνοι σας τα τσιπς λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων να γνωρίζετε ότι κάθε στρώση πρέπει να μαγειρευτεί αρκετές φορές. Για παράδειγμα, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται σε δύο φορές: 
 

• Για γλυκοπατάτες, τοποθετήστε μια στρώση στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τις και μαγειρέψτε τις στη μισή ισχύ για ένα λεπτό. Επαναλάβετε αυτό το βήμα, γυρίζοντας κάθε φορά μέχρι να γίνουν καφέ και τραγανές.  
• Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε τσιπς παντζαριού, σας προτείνουμε να τα μαγειρέψετε για δύο λεπτά. Και πάλι, γυρίστε τα και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα στη μισή ισχύ για ένα λεπτό κάθε φορά, γυρίζοντάς τα τακτικά μέχρι να γίνουν τραγανά. 

Πώς να φτιάξετε πατατάκια λαχανικών στη φριτέζα αέρα 

Για να φτιάξετε μόνοι σας τσιπς λαχανικών χωρίς ή με λίγο λάδι, μια φριτέζα αέρος, όπως το Philips Airfryer από τη συλλογή Viva Collection, είναι ο καλύτερός σας φίλος. Με αυτήν, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε νόστιμα τσιπς λαχανικών σε φριτέζα αέρος, τα οποία αποτελούν υπέροχα σνακ χωρίς ενοχές! Σε αντίθεση με τους φούρνους, η φριτέζα θερμού αέρα σας επιτρέπει να αλλάζετε το επίπεδο μαγειρέματος με το πάτημα ενός κουμπιού. 

Η τεχνολογία Twin TurboStar το Philips Airfryer έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί το λίπος από το φαγητό σας και να το συγκρατεί όλο στον κάδο λίπους για εύκολη απόρριψη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό με έως και 90% λιγότερο λίπος σε σύγκριση με μια παραδοσιακή φριτέζα, αλλά εξίσου τραγανό, και να φτιάξετε μόνοι σας τραγανά τσιπς λαχανικών - σχεδόν χωρίς λίπος ή λάδι. 

Για να φτιάξετε μόνοι σας τραγανά τσιπς λαχανικών στη φριτέζα θερμού αέρα, ακολουθήστε αυτή την απλή συνταγή για υγιεινά τσιπς λαχανικών. 
 

1. Τοποθετήστε πρώτα τις λεπτές φέτες λαχανικών σας σε νερό για τριάντα λεπτά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα λαχανικά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Αν φτιάχνετε σπιτικά τσιπς λαχανικών χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια, λάχανο ή κάτι παρόμοιο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
2. Σκουπίστε, αλατοπιπερώστε και τοποθετήστε τα λαχανικά στη φριτέζα σε όχι περισσότερες από τέσσερις στρώσεις.
3. Τα ψήνετε στους 80°C για 20 έως 25 λεπτά. Ανακινείτε το καλάθι κάθε πέντε λεπτά για να μην κολλήσουν τα πατατάκια μεταξύ τους. 
4. Όταν τα λαχανικά σας έχουν στεγνώσει, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200°C για τα τελευταία πέντε λεπτά, για να δώσετε στα τσιπς λαχανικών σας την τελική όψη. Θα είναι παραδεισένια τραγανά και νόστιμα - ό,τι πρέπει για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο πάρτι ή να τα κρατήσετε για τον εαυτό σας! 

Τώρα που σας δείξαμε πώς να φτιάξετε τσιπς καρότου, τσιπς πατάτας και κάθε άλλο είδος σπιτικών τσιπς λαχανικών με 3 εξαιρετικά απλούς τρόπους, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτά τα νόστιμα, θρεπτικά σνακ.