Όταν το μωρό σας είναι έτοιμο να δοκιμάσει τις πρώτες του στερεές τροφές, ξεκινήστε να πολτοποιείτε ένα είδος φρούτου ή λαχανικού και έπειτα συμπεριλάβετε σταδιακά νέα είδη.

Κρέμα με μήλο και αχλάδι

Κρέμα με μπρόκολο και πατάτα

Γευστικές μελιτζάνες

Κοτόπουλο με ντομάτα και πατάτα

Βακαλάος με μπρόκολο

Μείγμα λαχανικών

Μακαρόνια με σάλτσα

Κοτόπουλο με ρύζι

Κουσκούς με πουρέ λαχανικών

Πουρές ζυμαρικών

Τηγανητό ρύζι

Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά μπορούν να προετοιμαστούν με τον ίδιο βασικό τρόπο. Ιδανικές τροφές για να ξεκινήσετε είναι τα ροδάκινα, τα μήλα, τα αχλάδια, η κολοκύθα, το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Συνήθως ένα φρούτο αποτελεί μία μερίδα.

Υλικά

1 μήλο

1 αχλάδι

Ποσότητα για 2 μερίδες.

Άλλοι υπέροχοι συνδυασμοί είναι μπανάνα και βερίκοκο ή ροδάκινο και δαμάσκηνο.

Τρόπος παρασκευής

• Ξεφλουδίστε το μήλο και το αχλάδι.
• Αφαιρέστε τα κουκούτσια και ψιλοκόψτε.
• Προσθέστε 10 κ.σ. νερό σε ένα μικρό τηγάνι.
• Μαγειρέψτε το μήλο και το αχλάδι σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν.
• Πολτοποιήστε τα με ένα μίνι μπλέντερ ή λιώστε τα.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

1 πατάτα

1 μικρό μπρόκολο

Ποσότητα για 2 μερίδες.

Άλλοι υπέροχοι συνδυασμοί λαχανικών είναι αρακάς, καρότα, κολοκύθι και γλυκοπατάτα.

Τρόπος παρασκευής

• Αφαιρέστε τα κοτσάνια από το μπρόκολο και χωρίστε το σε μικρά μπουκετάκια.
• Ξεφλουδίστε, κόψτε και μαγειρέψτε την πατάτα.
• Βάλτε το μπρόκολο σε έναν ατμομάγειρα και τοποθετήστε το πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
• Σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
• Πολτοποιήστε τα με ένα μίνι μπλέντερ ή λιώστε τα.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη, χωρίς σπόρους

1/3 μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες

1 κ.σ. Σταφίδες

2 κ.σ. μαγειρεμένο ρύζι

Μια πρέζα κανέλα (προαιρετικά)

Τρόπος παρασκευής

• Τοποθετήστε τη μελιτζάνα και την ντομάτα στο κατσαρολάκι με λίγο νερό.
• Αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
• Προσθέστε τις σταφίδες. Μην βάλετε πολλές σταφίδες, καθώς η γεύση τους υπερισχύει.
• Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά).
• Προσθέστε κανέλα για γεύση.
• Στραγγίξτε και φυλάξτε λίγο νερό από το μαγείρεμα για να αραιώσετε το φαγητό αν χρειαστεί.
• Προσθέστε το ρύζι και αλέστε όλα τα υλικά.
• Σερβίρετε μια μερίδα και τοποθετήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη, χωρίς σπόρους

1 μικρή πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους

30 γρ. στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο

Τρόπος παρασκευής

• Τοποθετήστε την πατάτα και το στήθος κοτόπουλου στο κατσαρολάκι με λίγο νερό.
• Αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
• Αφήστε τα να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά).
• Προσθέστε την ντομάτα τα τελευταία δύο λεπτά.
• Στραγγίξτε και φυλάξτε λίγο νερό από το μαγείρεμα για να αραιώσετε το φαγητό αν χρειαστεί.
• Αλέστε τα υλικά.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

1 μικρή πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους

90 γρ. μπρόκολο, πλυμένο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

30 γρ. βακαλάος

Τρόπος παρασκευής

• Βράστε την πατάτα και το μπρόκολο.
• Προσθέστε το βακαλάο και αφήστε τον να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά).
• Αλέστε και προσθέστε λίγο από το συνηθισμένο γάλα του μωρού μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.

Επιστροφή στις συνταγές

Από την ηλικία των 6 έως 7 μηνών, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο παιδί σας τροφές με σκληρότερη υφή. Τα μικρά, μαλακά κομμάτια τροφής ενεργοποιούν τη διαδικασία μάσησης.

Υλικά

2 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους

1 κολοκυθάκι, πλυμένο και ψιλοκομμένο

1 μελιτζάνα, πλυμένη και ψιλοκομμένη

150 γρ. μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα σε φέτες

1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

Αρκετές σκελίδες σκόρδο

Φρέσκα κλωναράκια δενδρολίβανο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ήπιο ελαιόλαδο

Ποσότητα για δύο ενήλικες και ένα μωρό. Έτοιμο σε 60 λεπτά.

Τρόπος παρασκευής

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
• Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
• Τοποθετήστε τις πατάτες και τα λαχανικά στο ταψί.
• Τοποθετήστε ανάμεσα αρκετές σκελίδες σκόρδο και κλωναράκια δενδρολίβανου.
• Ξεχωρίστε μια μερίδα χωρίς σκόρδο, κρεμμύδι, μυρωδικά και μπαχαρικά για το μωρό.
• Ραντίστε με ελαιόλαδο.
• Αφήστε το στο κέντρο του φούρνου για 45 λεπτά, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο την πρώτη μισή ώρα.
• Για τους ενήλικες, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για νοστιμιά.
• Αλέστε ή λιώστε τη μερίδα του μωρού.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

45 γρ. μακαρόνια

1 μικρή ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη, χωρίς σπόρους

2 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

1 κ.σ. αρακά κατεψυγμένο

45 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

Ήπιο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη φυτικής προέλευσης

Τρόπος παρασκευής

• Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Τα τελευταία 5 λεπτά, μαγειρέψτε τα καρότα και τον αρακά μαζί με τα μακαρόνια.
• Το τελευταίο λεπτό προσθέστε την ντομάτα.
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο ή τη μαργαρίνη και τσιγαρίστε τον κιμά μέχρι να είναι έτοιμος (περίπου 10 λεπτά).
• Στραγγίξτε τα μακαρόνια και τα λαχανικά, και φυλάξτε λίγο νερό από το μαγείρεμα.
• Αλέστε ή λιώστε μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

55 γρ. μπρόκολο, πλυμένο και ψιλοκομμένο

½ νεκταρίνι, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε φέτες

30 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο

Ήπιο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη φυτικής προέλευσης

45 γρ. ρύζι

Τρόπος παρασκευής

• Ζεστάνετε περίπου 100 ml νερό σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε το ρύζι και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.
• Προσθέστε το μπρόκολο και το νεκταρίνι τα τελευταία 6-8 λεπτά.
• Το περισσότερο νερό θα εξατμιστεί.
• Τσιγαρίστε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο ή μαργαρίνη μέχρι να μαγειρευτεί καλά (περίπου 10 λεπτά).
• Αναμείξτε το κοτόπουλο με το ρύζι, το νεκταρίνι και το μπρόκολο.
• Αλέστε ή λιώστε μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.

Επιστροφή στις συνταγές

One year olds can eat a greater variety of foods and are ready to join in the family meal time routine. You can start adding a little salt to your child’s food but herbs and spices are better for flavour. Be sure to give your child time to get used to any new tastes and textures.

Υλικά

110 γρ. κουσκούς

1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη, χωρίς σπόρους

¼ κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

½ κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη

¼ κολοκυθάκι, πλυμένο και κομμένο σε κύβους

Ήπιο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη φυτικής προέλευσης

100 γρ. βοδινός κιμάς

Αποξηραμένα μυρωδικά

Τρόπος παρασκευής

• Μαγειρέψτε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο ή τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι.
• Τσιγαρίστε τον κιμά μέχρι να ροδίσει.
• Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το κολοκυθάκι και την ντομάτα.
• Προσθέστε τα αποξηραμένα μυρωδικά για γεύση.
• Βράστε σε χαμηλή φωτιά τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
• Σερβίρετε μια μερίδα και τοποθετήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

55 γρ. πέννες

2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες, χωρίς σπόρους ή 10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 κ.σ. ήπιο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη φυτικής προέλευσης

Βασιλικός

Περίπου 15 γρ. τριμμένο τυρί

Τρόπος παρασκευής

• Μαγειρέψτε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο ή τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι ή γουόκ.
• Τσιγαρίστε τις ντομάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν.
• Προσθέστε βασιλικό για γεύση.
• Σουρώστε τις πέννες και προσθέστε τις στη σάλτσα ντομάτας.
• Ανακατέψτε με το τριμμένο τυρί.

Επιστροφή στις συνταγές

Υλικά

55 γρ. ρύζι

5 φασολάκια

2 καρότα

2 μπουκετάκια κουνουπιδιού

40 γρ. στήθος κοτόπουλου

1-2 κ.γ. φυστικοβούτυρο (προαιρετικό)

Τρόπος παρασκευής

• Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Πλύνετε τα λαχανικά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
• Κόψτε σε κύβους το στήθος κοτόπουλου.
• Μαγειρέψτε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε λίγο νερό μέχρι να είναι έτοιμα (περίπου 15 λεπτά).
• Στραγγίξτε και προσθέστε το ρύζι.
• Προσθέστε φυστικοβούτυρο για γεύση και ανακατέψτε καλά.

Επιστροφή στις συνταγές