Φροντίδα για τη μητέρα και το παιδί
Φροντίδα για τη μητέρα και το παιδί

Εύκολες συνταγές για παιδιά

Στα παιδιά αρέσει να βοηθούν στην κουζίνα και συχνά είναι πιο πρόθυμα να φάνε φαγητά στην προετοιμασία των οποίων έχουν βοηθήσει και τα ίδια. Προσπαθήστε να μαγειρεύετε με το παιδί σας όσο πιο συχνά μπορείτε.

Μαγειρική για παιδιά

Μπορείτε να συμπεριλαμβάνετε το παιδί σας σε απλές δουλειές, όπως στο σερβίρισμα του φαγητού ή στο ανακάτεμα της σάλτσας. Το ανακάτεμα του φαγητού και το μέτρημα ή το ζύγισμα των υλικών είναι σπουδαίοι τρόποι ώστε το παιδί να αναπτύξει δεξιότητες σωματικού συντονισμού και μαθηματικών, καθώς και για να αρχίσει να εξοικειώνεται με το μαγείρεμα.

Με το μαγείρεμα μπορείτε να περνάτε ποιοτικό χρόνο με το παιδί σας, αρκεί να μην βιάζεστε. Τα παιδιά πάντα θα μπερδεύονται και θα κάνουν λάθη, αλλά αυτό είναι αναμενόμενο και δεν θα πρέπει να μαλώνετε το παιδί σας. Σε όλους μας συμβαίνουν αναποδιές. Το πιο σημαντικό όφελος είναι ότι το παιδί σας αναπτύσσει μια πολύ θετική στάση απέναντι στις τροφές.

Ακολουθούν μερικές γενικές συμβουλές για ευχάριστο μαγείρεμα μαζί με το παιδί σας:

  • Κρατήστε τα μαχαίρια και τα ηλεκτρικά χτυπητήρια μακριά από τα παιδιά.
  • Αναθέστε του δουλειές απλές και κατάλληλες για την ηλικία του, αλλά συμπεριλάβετέ το σε όσο το δυνατόν περισσότερα στάδια μαγειρέματος.
  • Αφήστε το παιδί να δοκιμάσει το φαγητό.
  • Περιγράψτε του τι κάνετε.
  • Μην ανησυχείτε αν γίνουν λάθη – κατά πάσα πιθανότητα το φαγητό θα έχει και πάλι ωραία γεύση.

Πίτσα

Σαλάτα ζυμαρικών

Αφράτα μπισκότα

Μίνι τράιφλ

Φατσούλες από ρυζογκοφρέτες

Χαμόγελα μήλου

Ντιπ από τυρί κότατζ με μπαστουνάκια λαχανικών και πατατάκια φούρνου

Ψητές μπανάνες με σοκολάτα

Μαρμελάδα βατόμουρο

Πίτσα

Αφήστε τα παιδιά να διαλέξουν τα υλικά της πίτσας, καθώς είναι σίγουρο πως θα το διασκεδάσουν. Μπορούν να φτιάξουν φατσούλες ή απλές εικόνες χρησιμοποιώντας τη φαντασία τους. Ωστόσο, η πίτσα δεν θεωρείται πλήρες γεύμα και πρέπει να τη σερβίρετε με επιπλέον λαχανικά.

2 βάσεις για πίτσα (διατίθενται σε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ)

6 κ.σ. πελτέ ή σάλτσα ντομάτας

1 κ.σ. ξερή ρίγανη

Ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά πιατάκια, π.χ. πιπεριές κομμένες σε κυβάκια, κολοκυθάκι, μανιτάρια, ντομάτες κομμένες σε φέτες, στραγγισμένο καλαμπόκι κονσέρβας

45 γρ. ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μαγειρεμένο κοτόπουλο

4 κ.σ. τριμμένο τυρί (τσένταρ και παρμεζάνα)

6-8 λεπτές φέτες μοτσαρέλα

Ενήλικες: Κόψτε τα λαχανικά.

Παιδιά: Απλώστε τον πελτέ ή τη σάλτσα ντομάτας στη βάση της πίτσας. Πασπαλίστε με ρίγανη. Καλύψτε με λαχανικά και κρεατικά της επιλογής σας. Απλώστε το τριμμένο τυρί. Προσθέστε τις φέτες μοτσαρέλας.

Ενήλικες: Βάλτε την πίτσα στο φούρνο και αφήστε την να ψηθεί μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.

Σερβίρετε με σαλάτα ή με μπαστουνάκια σέλερι ή αγγουριού.

Ποσότητα για 2-4 μερίδες

Σαλάτα ζυμαρικών

Αν κόψετε, μαγειρέψετε και ζεματίσετε όλα τα υλικά, το παιδί μπορεί να τα προσθέσει και να τα ανακατέψει. Μιλήστε του για τα διαφορετικά χρώματα όσο μαγειρεύετε. Μπορείτε να φάτε τη σαλάτα για μεσημεριανό, προσθέτοντας ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μερικά κομμάτια σολομού.

330 γρ. ζυμαρικά βίδες ή άλλου σχήματος

1 κ.σ. λάδι

170 γρ. ανάμικτα λαχανικά, όπως μπρόκολο, σέλερι, καρότα, κολοκυθάκι, αγγούρι, φασολάκια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια, στρογγυλά φασολάκια και ντοματίνια

Για το ντρέσινγκ:

Χυμό από 1 λεμόνι ή λάιμ

1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

45 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 κ.σ. απαλή μουστάρδα

Μια πρέζα μαύρο πιπέρι

Ενήλικες: Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τα ζυμαρικά. Χαμηλώστε τη φωτιά, βάλτε το καπάκι και σιγοβράστε για 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά. Στραγγίξτε, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. Ετοιμάστε τα λαχανικά κόβοντας τα καρότα, το σέλερι, το κολοκυθάκι και το αγγούρι σε μπαστουνάκια. Κόψτε τις άκρες από τα φασολάκια.

Παιδιά: Σπάστε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια.

Ενήλικες: Κόψτε σε λεπτές φέτες τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα στρογγυλά φασολάκια. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά, εκτός από το αγγούρι και τις ντομάτες, σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά για να ζεματιστούν. Στραγγίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Παιδιά: Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε τα ζεματισμένα λαχανικά. Ρίξτε μέσα το αγγούρι και τα ντοματίνια. Αναμείξτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το μείγμα στη σαλάτα. Ανακατέψτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ.

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

ποσότητα για 4–6 μερίδες

Αφράτα μπισκότα

Για αλλαγή, λιώστε λίγη σοκολάτα και αφήστε το παιδί σας να βουτήξει μέσα το δάχτυλό του. Αφήστε τη να κρυώσει και σερβίρετε με φρούτα ως επιδόρπιο ή σνακ.

1 μεγάλο αυγό

3 κοφτές κ.σ. ψιλή ζάχαρη

4 κοφτές κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1–2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Ενήλικες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (στο 6 για φούρνους αερίου). Λαδώστε ελαφρώς 2 ταψιά. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά με το παιδί σας.

Παιδιά: Σπάστε το αυγό (με λίγη βοήθεια) σε ένα μπολ. Μετρήστε τη ζάχαρη και ρίξτε την στο μπολ.

Ενήλικες και παιδιά: Κρατήστε μαζί το μίξερ και χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρευστο, κρεμώδες μείγμα. Η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά και ίσως χρειαστεί να την ολοκληρώσετε χωρίς το παιδί σας.

Παιδιά: Μετρήστε το αλεύρι και κοσκινίστε το πάνω από το μείγμα (πρώτα τη μισή ποσότητα και μετά την άλλη μισή). Ανακατέψτε απαλά με ένα μεταλλικό κουτάλι (θα πρέπει να δείξετε στο παιδί σας πώς να ανακατέψει απαλά, γιατί είναι σημαντικό να διατηρηθεί ο αέρας στο μείγμα). Ρίξτε κουταλιές του μείγματος σε ένα λαδωμένο ταψί. Αφήστε χώρο ανάμεσα στις κουταλιές, γιατί το μείγμα θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο.

Ενήλικες: Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 7-10 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για μερικά δευτερόλεπτα και έπειτα τοποθετήστε τα με μια σπάτουλα σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν.

Παιδιά: Με ένα μικρό κόσκινο, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Είναι πεντανόστιμα όταν είναι ελαφρώς ζεστά.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ποσότητα για 10-12 μπισκότα

Μίνι τράιφλ

Φτιάξτε αυτό το κλασικό γλυκό με το παιδί σας! Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μαλακό φρούτο εποχής ή κονσερβοποιημένα φρούτα σε χυμό.

4 αφράτα μπισκότα ή 2 φέτες κέικ με γέμιση (swiss roll)

2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

1 ώριμο ροδάκινο σε φέτες

Περίπου 12 φράουλες, πλυμένες και χωρίς το κοτσάνι

150 ml έτοιμη ή σπιτική κρέμα

2 κ.σ. σαντιγί (προαιρετικά)

Χρωματιστές τρούφες για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Παιδιά: Τοποθετήστε 2 αφράτα μπισκότα ή 1 φέτα swiss roll σε καθένα από τα δύο κεραμικά φορμάκια. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού πάνω από τη βάση. Καλύψτε με τις φέτες ροδάκινου και τις φράουλες. Προσθέστε την κρέμα. Καλύψτε το γλυκό με την κρέμα και γαρνίρετε με τις χρωματιστές τρούφες. 

Φατσούλες από ρυζογκοφρέτες

Ένα πολύ απλό και διασκεδαστικό γεύμα που μπορείτε να ετοιμάσετε με το παιδί σας. Χρησιμοποιήστε φρούτα ή λαχανικά για να φτιάξετε τις φατσούλες.

1 μεγάλη ρυζογκοφρέτα

2 κ.σ. τυρί κρέμα ή χούμους

3 σταφίδες

1 λεπτή φέτα μήλο (για το στόμα)

Λίγο τριμμένο καρότο

Ενήλικες: Κόψτε το μήλο στα τέσσερα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε μια λεπτή φέτα. Τρίψτε το καρότο.

Παιδιά: Απλώστε το τυρί κρέμα ή το χούμους στη ρυζογκοφρέτα και φτιάξτε ένα πρόσωπο με τις σταφίδες και τη φέτα μήλου. Πασπαλίστε το τριμμένο καρότο στο πάνω μέρος για μαλλιά ή στο κάτω για μούσι.

Σερβίρετε με επιπλέον φέτες μήλου ή μπαστουνάκια λαχανικών.

Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά

Ποσότητα για 1 φατσούλα

Χαμόγελα μήλου

Ένα απολαυστικό σνακ που μπορείτε να το ετοιμάσετε με πολλά παιδάκια.

1 κόκκινο μήλο

3-4 κ.σ. μαλακό φυστικοβούτυρο

Δημητριακά ρυζιού

Ενήλικες: Κόψτε το μήλο σε φέτες και ταμπονάρετέ τις με χαρτί κουζίνας για να τις στεγνώσετε (με αυτό τον τρόπο, το φυστικοβούτυρο θα κολλήσει πάνω στη φέτα). Απλώστε φυστικοβούτυρο στη μία πλευρά της κάθε φέτας μήλου. Ενώστε 2 φέτες μαζί και πιέστε τις λίγο έτσι ώστε το φυστικοβούτυρο να αρχίσει να ξεχειλίζει από το πλάι. Τοποθετήστε 4-5 κομματάκια δημητριακών ρυζιού στο φυστικοβούτυρο για να σχηματίσετε τα δόντια (η κόκκινη φλούδα του μήλου θα είναι τα χείλη).

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ποσότητα για 5-6 χαμόγελα

Ντιπ από τυρί κότατζ με μπαστουνάκια λαχανικών και πατατάκια φούρνου

250 γρ. τυρί κότατζ

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Ένα τέταρτο ή μισή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1/4 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν

1/2 κ.σ. μείγμα αποξηραμένων μυρωδικών

Διάφορα λαχανικά, όπως σέλερι, καρότα, μπουκετάκια μπρόκολου σε μπαστουνάκια ή μικρά κομμάτια

Ενήλικες: Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά. Μπορεί να σας βοηθήσει ένα μεγαλύτερο παιδί, μόνο εφόσον επιτηρείται.

Παιδιά: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, μετρήστε τα μυρωδικά και τη μουστάρδα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Σερβίρετε με μπαστουνάκια λαχανικών

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ψητές μπανάνες με σοκολάτα

2 μεγάλες μπανάνες, αξεφλούδιστες

55 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος

Ενήλικες: Κόψτε τις άκρες από τις μπανάνες, αλλά μην τις ξεφλουδίσετε. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (στο 4 για φούρνους αερίου).

Παιδιά: Βάλτε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο και απλώστε τις μπανάνες. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.

Ενήλικες: Χαράξτε τις μπανάνες κατά μήκος μέχρι μέσα τη σάρκα τους, αλλά όχι μέχρι την κάτω πλευρά.

Παιδιά: Πιέστε τα κομμάτια σοκολάτας μέσα στη σχισμή. Τυλίξτε με το αλουμινόχαρτο τις μπανάνες για να φτιάξετε ένα σφιχτό πακέτο.

Ενήλικες: Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά.

Αφήστε τις να κρυώσουν και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Η φλούδα της μπανάνας θα είναι μαύρη, αλλά θα μπορείτε να βγάλετε το μείγμα μπανάνας και σοκολάτας με ένα κουτάλι.

Ποσότητα για 2-4 μερίδες

Μαρμελάδα βατόμουρο

Στα παιδιά αρέσει να μαζεύουν φρούτα και, αν φτιάξετε μαρμελάδα με τα φρούτα που έχουν μαζέψει, θα τα κάνετε να νιώσουν ότι κατάφεραν κάτι σπουδαίο. Η σπιτική μαρμελάδα από φρέσκα φρούτα έχει πολλά φλαβονοειδή και δεν περιέχει τεχνητές αρωματικές ύλες και χρωστικές ουσίες.

1 κιλό βατόμουρα που έχετε μαζέψει

1 κιλό ζάχαρη

Παιδιά: Πλύνετε τα φρούτα και τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για στεγνώσουν. Βάλτε τα βατόμουρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Λιώστε τα βατόμουρα με έναν πολτοποιητή πατάτας.

Παιδιά: Ζυγίστε τη ζάχαρη. Πλύνετε 2 βάζα μαρμελάδας, σκουπίστε τα και βάλτε τα στο φούρνο για να στεγνώσουν με τη θερμότητα.

Ενήλικες: Σιγοβράστε τα λιωμένα βατόμουρα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθούν. Βράστε για ακόμα 5 λεπτά. Με την ξύλινη κουτάλα, βάλτε μία ή δύο κουταλιές μαρμελάδας σε ένα πιατάκι. Το παιδί μπορεί να παρακολουθεί το πιατάκι για να δει αν η μαρμελάδα θα παραμείνει παχύρρευστη καθώς θα κρυώνει. Αν δεν είναι παχύρρευστη, συνεχίστε το βράσιμο για 5 λεπτά ακόμα και ελέγξτε ξανά. Όταν γίνει παχύρρευστη, ρίξτε τη μαρμελάδα στα ζεστά, στεγνά βάζα. Αφήστε την να κρυώσει λίγο και τοποθετήστε το καπάκι όσο είναι ακόμα ζεστή. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα για κάποιο χρονικό διάστημα, βεβαιωθείτε ότι το βάζο είναι πλήρως γεμάτο, ώστε να μειώσετε την πιθανότητα σχηματισμού μούχλας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Ποσότητα για 2 μεγάλα βάζα μαρμελάδας. 

Έχετε υπόψη ότι οι πληροφορίες που δίνονται σε αυτά τα άρθρα είναι γενικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν υπερισχύουν των συμβουλών που θα σας δώσουν οι επαγγελματίες υγείας. Αν εσείς, η οικογένεια ή το παιδί σας παρουσιάζετε συμπτώματα ή πάσχετε από παθήσεις που είναι σοβαρές ή δεν υποχωρούν, ή αν χρειάζεστε ειδικές ιατρικές συμβουλές, ζητήστε τη βοήθεια ενός γιατρού. Η Philips AVENT δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνη για οποιαδήποτε ζημία ενδέχεται να προκληθεί ως αποτέλεσμα της χρήσης των πληροφοριών που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.

Σχετικά προϊόντα

Σχετικές οδηγίες

Τροφές για νήπια – μια ισορροπημένη διατροφή

Τροφές για νήπια – μια ισορροπημένη διατροφή

Πρώτες στερεές τροφές

Πρώτες στερεές τροφές

Συμβουλές για γεύματα νηπίων

Συμβουλές για γεύματα νηπίων

Αποστείρωση προϊόντων για το τάισμα του μωρού

Αποστείρωση προϊόντων για το τάισμα του μωρού